Листовой салат богат каротином и каротиноидами. Данные вещества способствуют улучшению зрения и так же, как витамин С, являются мощными антиоксидантами. В салате присутствует большое количество фолиевой кислоты, которая обеспечивает нормальную работу кровеносной системы, а также помогает укрепить иммунитет.11 авг. 2023 г.

В народной медицине листья салата используют как обезболивающее и седативное средство при лечении сахарного диабета, тиреотоксикоза. Свежие листы салата посевного рекомендуют употреблять ослабленным больным, кормящим женщинам для увеличения молока.

Рекомендуемое количество салата в день — около 100 г.

Салат листовой не рекомендуется:

• при обострении колита и энртероколита;
• при подагре;
• при гепатите;
• при мочекаменной болезни;
• при астме и туберкулезе;
• детям до 3-х лет;
• людям, склонным к аллергическим реакциям.

Также в салате есть витамин К – он препятствует отложению кальция на клапанах сердца, стенках сосудов и таким образом снижает риск возникновения инфаркта или инсульта. Кроме того, регулярное потребление салата активизирует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм и способствует похудению.

Вилку берут правой рукой, располагая зубчиками вниз. Накалывают салат, слегка надавливая указательным пальцем на ручку столового прибора и отправляют в рот. Нож допустимо использовать только для того, чтобы немного придержать листья и помочь наколоть их на вилку. В этом случае нож берут в правую руку, а вилку в левую.