Фишбармак — это тот же самый бешбармак, только из рыбы.

Бешбармак из конина традиционно состоит из:

• Куска мяса с частью тазовой кости (жанбас);
• Позвонка из грудной части (омыртқа);
• Сала из под гривы (жал);
• Копченное особым образом мяса;
• Казы
• Вывернутой наизнанку толстой кишки (қарта);

Бешбармак — распространённое в тюркских языках название, дословно переводится на русский язык как «пять пальцев». В русском языке слово более всего известно как название мясного блюда тюркских кочевых народов. В других языках слово может иметь другое значение или вариант написания (бешпармак, бишбармак).

Что такое бешбармак? Бешбармак — казахское национальное блюдо, которое готовится из баранины, говяжьего мяса или конины. Слово «бешбармак» переводится как 'пять пальцев'. Это связано с тем, что кочевники предпочитали есть руками (пальцами).

Бешбармак — это отварное, мелко нарезанное мясо, смешанное с вареной лапшой и приправленное пряностями с луковым соусом. Обычно подается в большом круглом блюде. У некоторых народов бешбармак подается с шурпой — отварным бульоном из баранины в пиалах, а в казахской кухне это блюдо готовится из конины.