В случае с бутербродами, как и с любым другим не очень полезным продуктом, важна мера. Не стоит употреблять их каждый день, но, если раз в неделю вы позавтракаете бутербродами ничего страшного не случится. Особенно, если большая часть вашего рациона — сбалансированная пища.

Тостовый хлеб содержит витамины: E, К, B1, B2, B3, B9, B6, B12, холин; микро- и макроэлементы: магний, фосфор, натрий, кальций, калий, железо, селен. Используется в диете для людей с желудочно-кишечными проблемами. Это связано с тем, что поджаривание разрушает крахмал в хлебе и облегчает его переваривание.

«Лучше всего для тоста на завтрак использовать хлеб из муки более грубого помола. А лучше всего сделать бутерброд из цельнозернового бездрожжевого хлеба. Он менее калориен и улучшает обмен веществ», — рекомендует врач-диетолог Сергей Шацкий.

Кроме обжарки хлеба, тостер может разогревать круассан, синнабон или булочку с начинкой, размягчить продукты и засушивать сухари. А подсушенный хлеб, как известно, основа для разнообразных бутербродов. Его можно подавать с фруктами, медом, шоколадной или арахисовой пастой.

Хлебобулочные и мучные изделия на голодный желудок — прямая дорога к ожирению. Они быстро перевариваются и не задерживаются в желудке, зато вызывают резкий скачок сахара в крови и выброс инсулина.