В утке содержится много фосфора (который укрепляет кости и зубы) и легкоусвояемые белки. Он также содержит калий, который обеспечивает работу ферментов, мышц и нервов. Утка отлично подходит для иммунной системы, он включает антиоксиданты, такие как цинк и селен, которые помогают поддерживать функцию щитовидной железы.

Это нужно, чтобы во время запекания вытекал лишний жир. Замаринуйте. Чтобы мясо получилось нежным, перед запеканием утку можно замариновать. Самый универсальный маринад — горчица, чеснок, соевый соус и специи.

Мясо утки — это популярный продукт питания во многих кухнях мира, включая китайскую, французскую, итальянскую и азиатскую кухни. Оно является отличным источником белка и многих других питательных веществ, таких как витамин B3, железо и селен. Кроме того, мясо утки имеет ряд полезных свойств для здоровья.

Рис, гречка или любые бобовые — прекрасное сопровождение к утиному мясу. Крупы отлично впитывают соки и становятся рассыпчатыми и ароматными.

В составе утки вы найдете такие витамины, как: A, E, PP, и некоторые витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9). Также в ней содержатся: фосфор, кальций, кобальт, молибден, магний, натрий, фтор, йод и железо. А больше всего в ней содержится хрома и цинка. Утиный жир богат полезными кислотами Омега 3 и Омега 6.