Итак, куда девать кабачки?
- Идея первая: приготовить из них оладьи …
- Идея вторая: добавьте кабачки к соусу для макарон …
- Идея третья: добавьте кабачки в фарш …
- Идея четвертая: заморозьте, предварительно порезав на кубики …
- Идея пятая: сделайте из них икру “заморскую”, кабачковую …
- Идея шестая: добавьте кабачки в выпечку
Сидящим на диете рекомендуют кабачки тушить, варить, запекать, а лучше всего — есть в сыром виде. «Сырой молодой кабачок не помешает и в традиционном салате из помидоров и огурцов, не будет лишним в салате из редиса и огурцов», — советует диетолог НМИЦ терапии и профилактической медицины Софья Елиашевич.
Порежьте цукини на тонкие кружки и обваляйте каждый в муке с обеих сторон. 2. Хорошо разогрейте большую сковороду и добавьте половину оливкового масла. Выложите ровным слоем кабачки и жарьте на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до мягкости и золотистого цвета, по необходимости добавляя масло.
Полезные и вредные свойства жареных кабачков Благодаря высокому содержанию клетчатки кабачок способствует нормализации пищеварения. Но калорий в жареных кабачках намного больше, чем в свежих, поэтому их рекомендуется есть небольшими порциями.
Наиболее подходящая температура хранения кабачков — в интервале от +4 до +10 градусов, а влажность — не ниже 75% и не выше 85%, тогда они пролежат не меньше 3-4 месяцев. Кроме того, в помещении должно быть темно и сухо, желательна и постоянная вентиляция.