Главное преимущество говядины перед другими видами мяса, конечно, в его низкой калорийности, идеально подходящей для тех, кто на диете. Помимо этого, говядина содержит такой набор аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов, который помогает поддерживать здоровье волос, ногтей, кожи.

К сорту «экстра» относится длиннейшая мышца спины — та самая часть туши, в которой жир не скапливается даже при интенсивном откорме животных. Помимо нее, к диетическим частям туши относятся: Спинной и поясничный отруб.

Нужно учесть, что самое полезное вареное и тушеное мясо. Жареный продукт и замороженный несколько раз утрачивает все полезные свойства. Чтобы на 40% повысить усвоение железа, что особенно важно для подростков, беременных и кормящих женщин, необходимо употреблять говядину с зеленью и овощами.

На диете «Мясо и овощи» рекомендуется употреблять магертое мясо (курятина, индейка, говядина), рыбу, яйца, нежирные молочные продукты, овощи, фрукты, ягоды и зелень. Отдельно следует отметить полезность овощей и зелени в рационе данной диеты, так как они являются богатыми источниками витаминов, минералов и клетчатки.

Собираясь сесть на диету, нужно покупать только курятину, индюшатину и говядину. Есть мясо с кожей нельзя, так как в ней много жира. Что касаемо углеводов, самыми полезными и низкокалорийными из их числа считаются овощи.