В пищевой промышленности ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E536, препятствующей слёживанию и комкованию. Применяется как добавка к поваренной соли. В Российской Федерации широко применяют при производстве продуктов питания — соли, творожных продуктов, в виноделии и прочем.

соль поваренная пищевая йодированная, содержит антикомкователь (ферроцианид калия) Е536”. Если верить информации в интернете, это вредное вещество, использование которого запрещено в пищевой промышленности ряда стран.

Антислеживающий агент – ферроцианид калия Е536 – является зарегистрированной пищевой добавкой, препятствующей слеживанию и образованию комков в сыпучих продуктах. Имеет вид янтарно-желтых кристаллов без запаха с горьковато-соленым вкусом, хорошо растворяющихся в воде.

E536 (Ферроцианид калия) – неорганическое соединение формулы K4[ Fe(CN)6]•3H2O. E536 (Ферроцианид калия) представляет собой калиевую соль координационного комплекса [ Fe( CN)6]4-. E536 (Ферроцианид калия) образует лимонно-желтые моноклинные кристаллы.