Фольга в своем составе содержит алюминий. Именно поэтому данный материал несовместим с кислотами. Поэтому, если, например, используется мясо для запекания, в маринаде которого присутствует кислота (сок лимона, уксус и пр.), то лучше использовать рукав для запекания.18 нояб. 2022 г.

Рукав для запекания сохранит все соки, но блюдо будет напоминать тушеное. Бумага не предназначена непосредственно для запекания. Но она может защитить противень от жира и отчасти заменить фольгу, когда той нет под рукой.

Если вы хотите приготовить мясо, которое тает во рту, смело используйте рукав для запекания. Также напомним, что рукав не ограничивает вас в использовании уксуса и лимонного сока. В фольге говядина напоминает мясо, приготовленное на гриле. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Запекание в фольге или рукаве гарантирует равномерное пропекание продуктов, а потому они получаются невероятно сочными и тают во рту. На противне те самые блюда будут более сухими.

Рукав или пакет для запекания представляют собой прозрачную плёнку, отрезая необходимое количество которой, любая хозяйка может уложить в неё продукты для запекания и, связав углы, чтобы исключить протекание, поместить их в духовку.

Фольга в своем составе содержит алюминий. Именно поэтому данный материал несовместим с кислотами. Поэтому, если, например, используется мясо для запекания, в маринаде которого присутствует кислота (сок лимона, уксус и пр.), то лучше использовать рукав для запекания.