Давайте подробнее рассмотрим, что входит в состав глинтвейна помимо вина, и какие особенности у каждой специи:

• Корица. …
• Гвоздика целая. …
• Бадьян. …
• Мускатный орех. …
• Кардамон. …
• Перец душистый. …
• Анис. …
• Имбирь.

В состав специй для глинтвейна в наборах обычно входят:

• корица;
• имбирь;
• кардамон;
• дольки апельсина;
• душистый перец;
• гвоздика;
• мускатный орех.

Классический глинтвейн из красного вина

• красное вино — 0,7 л;
• сахар — 1 ст. л;
• вода — 100 мл;
• мускатный орех (тертый) — 1 щепотка;
• имбирь молотый — 1 ч. л;
• гвоздика — 5 бутонов;
• корица — 1 небольшая палочка;
• мед — по вкусу.

Приправы для глинтвейна

• Бадьян Бадьян или звёздчатый анис — уникальная приправа, придающая напитку узнаваемый сладковатый привкус и тонкий пряный аромат. …
• Корица Для данной специи характерен островатый привкус и пряный аромат. …
• Цитрусовые — лимоны и апельсины …
• Перец душистый (ямайский)

Бадьян используют для приготовления выпечки, добавляют в варенье и сиропы. Приготовление глинтвейна не обходится без этих ароматных звездочек. Бадьян применяют в мариновании мяса и рыбы. В консервации пряность придает соленьям пикантный вкус.