Для ленивых вареников лучше подойдёт однородный творог в мягких пачках.

В обычных варениках начинку заворачивают в тесто, а в ленивых вмешивают. Это единственное отличие в приготовлении. Ленивые вареники так называются , что процесс приготовления упрощен . Не надо заморачиваться отдельно с тестом и начинкой .

Способ приготовления: замороженные вареники опустить в кипящую подсоленную воду. Помешивая, довести до кипения и варить 2-5 мин. Готовые вареники вынуть из воды и заправить по вкусу (маслом, сметаной).

Ленивые вареники хотя и легко готовить, но часто у многих не получаются; разваливаются. Причина этого в неверных пропорциях. Чтобы блюдо получилось наверняка, используйте ингредиенты в таком количестве: творог 5% (500 г), соль (5 г), сахар (30 г), яйца (2 шт), мука (150 г) + еще немного, чтобы обвалять заготовки.

Чем заменить творог

• Зеленая гречка. По словам диетолога, ее нужно замочить на ночь и перемолоть в блендере. Туда же можно добавить ягоды и ваниль.
• Тофу (шелковистый, десертный, мягкий). Из него можно готовить вкусные сырники.
• Пшено (тоже подойдет для сырников).