Влейте вино, натрите куски семги солью и белым перцем. Выложите их в бульон и варите рыбу десять минут.

Состав и полезные свойства сёмги на пару Белок и аминокислоты, содержащиеся в филе, незаменимы при укреплении тканей мышц. Кроме того, семга на пару обогатит организм жирными омега-6 и омега-3 кислотами, снижающими уровень холестерина, а также оказывающими омолаживающий эффект (calorizator).

Солим красную рыбу сухим способом Классический рецепт засолки красной рыбы предполагает использование только сухих ингредиентов. На 1 кг филе потребуется смесь из двух столовых ложек крупной столовой соли и 1 ст. л. сахарного песка.

Из слабосоленой и соленой рыбы можно делать различные бутерброды и канапе, ее используют в приготовлении многих закусок. Отлично она сочетается со свежими овощами и творожными и рассольными сырами. Очень вкусными получаются супы из семги. Это может быть и традиционная уха, и супы-пюре, и супы различных народных кухонь.

Потыкать ножом — если не течет кровь и внутри по цвету однородна, значит уже готова!