Польза арахиса в сахаре: Помогает справиться с депрессией, нарушениями сна, чувством страха и напряжения. Высокое содержание фолиевой кислоты, которая способствует активному обновлению клеток. Содержащиеся жиры являются слабым желчегонным средством и благотворно влияют на организм при язвенной болезни и гастрите.

Арахис в сахарной глазури: Ёжик Состоит это изделие из: очищенного арахиса, обжаренного и тщательно просушенного для придания ему хрустящего состояния; тонкой сахарной глазури из которой сформирован своеобразный рыхлый, неоднородный слой, с внешним видом ежика.

Жареный или сырой арахис? Арахис можно употреблять в сыром виде, однако после термической обработки его вкус значительно улучшается. Кроме того в сыром виде он не является источником полезных веществ для организма. Обжаривание этого продукта активизирует антиоксиданты и устраняет афлатоксин.

Соленый обжаренный арахис не только популярная закуска, но и ценный источник микроэлементов, органических кислот, необходимых для поддержания здоровья внутренних органов. На 50% состоит из жиров. Содержит множество витаминов и минеральных веществ, способствующих нормализации водно-солевого баланса.

В свежем виде земляной орех содержит ингибиторы пищеварительных ферментов, из-за чего существенно затрудняется усвоение белков, возможно нарушение пищеварения. При неправильном хранении в нем образуются афлотоксины — вещества, оказывающие неблагоприятное действие на работу печени, и плесень, выделяющая токсины.