После сбора цветную капусту необходимо незамедлительно убрать из-под прямых солнечных лучей в прохладное тенистое место. Владельцы дач и частных домов могут хранить овощ в погребе. Если в нем поддерживается температура в диапазоне от 0 до +6 градусов, то цветная капуста сохранит свежесть в течение 2-3 месяцев.

Ее можно замораживать не только целиком, но и соцветиями. Перед этим рекомендуется правильно подготовить овощ. Для этого следует удалить кочерыжку и черные точки. Затем соцветия капусты помещаются в соленую воду, где они должны пролежать около двадцати минут.

Цветная капуста Головку срезают острым ножом, оставляя несколько листьев. Оптимальные условия для хранения: температура 0-6°С, влажность 85-95%, хорошая вентиляция, отсутствие прямых солнечных лучей. Основные способы хранения: В ящиках в подвале или погребе.

Кочан цветной капусты целиком замочить в солёной воде на 1 час — так отмокнет вся грязь и пыль, вылезут жучки и гусеницы.

Возьми контейнер или любую другую емкость для заморозки и положи туда соцветия. Поставь контейнеры в морозильник. Замороженная цветная капуста может храниться в морозильной камере до 12 месяцев. Наслаждайся свежей капустой даже зимой!