С картофелем хорошо сочетаются чеснок, мускатный орех, острый перец чили и душистый черный перец. Маринуется картошка недолго, получаса вполне достаточно. Но можете оставить ее в маринаде и на всю ночь в холодильнике.

Какие приправы подходят для картофеля

• Кориандр. Придает блюду сладковатый привкус с цитрусовыми нотками.
• Семена укропа. Отличаются выраженным освежающим вкусом.
• Сушеный измельченный чеснок. …
• Хмели-сунели. …
• Майоран. …
• Душица. …
• Куркума. …
• Белый и розовый молотые перцы.

Разогреть духовку до 220 ℃. На противень выложить картошку надрезами кверху. Смазать её сверху размягчённым сливочным маслом таким образом, чтобы оно попало в насечки. На этом этапе можно добавить любимые специи и травы, заложить между надрезами чеснок, сыр или бекон — фантазировать можно как угодно!

Смесь натуральных овощей и пряностей, входящих в состав приправы, добавит вкус и аромат блюду. Cостав специй для картофеля: Паприка молотая, репчатый лук, соль, кинза, перец черный молотый, кумин (зира), чеснок, розмарин, тимьян, карри, перец душистый молотый, перец красный молотый.

Кроме того, при вымачивании снижается количество токсических веществ, например, нитратов, которые используются при выращивания картофеля. Как поясняет специалист, перед замачиванием очищенный картофель желательно нарезать и оставить на 12 часов в воде. За это время выводится крахмал.