Аффогато А, чем же Аффогато отличается от Гляссе, спросите вы – так вот Гляссе это холодный кофе с мороженным, а Аффогато это десерт. Никаких строгих правил для Аффогато не существует. Традиционно в десерт кладут шарик ванильного мороженного, но вы можете использовать любое мороженное на ваш вкус, и сверху вливают эспрессо.

В европейских и американских ресторанах существуют различные вариации этого десерта. От «глясе» аффогато отличается тем, что в последнем меньше кофе. Кроме этого, для глясе нужен охлаждённый кофе, а для аффогато – горячий.

Если охладить кофе сильнее, он утратит часть своих вкусовых качеств, а если он будет горячим, мороженое слишком быстро растает. Добавьте шарик мороженого. Можно положить его сверху в уже готовый кофе или опустить на дно стаканчика и залить ароматным напитком.

Вред для пищеварительной системы Холодные напитки, не только кофе, вредны для желудочно-кишечного тракта. Последствия употребления холодного могут быть разными, от запора до дисбактериоза. Напитки со льдом, температура которых ниже 12 градусов, заставляют сжиматься сосуды. Это замедляет процесс переваривания пищи.

Глясе́ (от фр. glacé «ледяной, замороженный») — холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. В качестве посуды обычно используется стеклянный стакан или фужер.