Все дело в том, что в чернике находятся вещества, которые оказывают на желудок дезинфицирующие действия. При этом микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются. Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

В кипящую воду аккуратно всыпают вымытые ягоды или фрукты и варят на медленном огне не дольше 10-15 минут. Если переварить, то в компоте останется меньше витаминов и полезных свойств. Сахар всыпают по вкусу, в среднем это стакан сахара на 2 литра воды.

Помытые фрукты и ягоды складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой (если ягоды замороженные, то кладем их в кипящую воду). Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Как только компот закипит, добавляем сахар, веточки мяты и дольки лимона.

Компот из замороженных ягод не менее полезен, чем из свежих, и превосходит по вкусу и пользе компоты в закатанных на зиму банках.

Польза листьев Применяются листья черники в виде отвара при лечении болезней печени, поджелудочной железы, уретрита. Установлено, что препараты из листьев оказывают инсулиноподобное действие при лечении сахарного диабета. А чай из листьев – отличное витаминное средство.