Кокосовая сгущенка используется так же, как и классическое сгущённое молоко. Идеальна для выпечки, в качестве конфитюра для фруктов, прослойки для тортов, добавки в йогурты, а также как самостоятельный продукт. Не содержит лактозу, белок животного происхождения, ГМО.

Кокосовый крем можно использовать в качестве обычных молочных сливок для заправки пиалы с фруктами, горячего пирога, каши, завтрака, намазать ложку греховно вкусного крема на печенье с кофе… Этот крем можно хранить в герметичной таре в течение полутора недель и он будет по-прежнему свежим, просто перед употреблением …

Кокосовые сливки содержат от 20 % до 50 % жира, в то время как кокосовое молоко содержит от 5 % до 20 % жира. Кокосовые сливки получают путём первого отжима тёртой кокосовой мякоти через марлю. Иногда также добавляют небольшое количество горячей воды, но обычно кокосовые сливки экстрагируют без добавления воды.

Кокосовый крем можно применять для приготовления всевозможных блюд, заменяя им обычное молоко, сметану и сливки, разведя водой до нужной консистенции. На его основе можно готовить домашнее мороженое, пудинги, крем для тортов и пирожных, различные десерты.

Полезные свойства компонентов сгущенки В мякоти кокоса содержатся витамины групп В, С, Е и К, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, селен. Без вредный кокос содержит клетчатки и витамина В6, положительно влияет на наши сосуды, нормализует холестерин. Главный компонент сгущенок — Топинамбур.