лося по содержанию железа превосходит свинину, говядину и оленя и составляет 3,3мг на 100 г. Таким образом мясо имеет важное значение в питании, обеспечивая организм человека полноценными белками и является источником животных жиров, витаминов и минералов.

Оно содержит фосфор, цинк, железо. В нем низкое содержание жира, мясо довольно быстропереваривается. Лосиное мясо снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, укрепляет кости, помогает нормализовать пищеварение. Употребление лосятины нежелательно при артрите, подагре, панкреатите и мочекаменной болезни.

По вкусу мясо лося достаточно сильно отличается от мяса других животных, однако отдаленно напоминает говядину.

Полезные свойства: Содержит витамины: B1, B6, B12, B2, B9, B5, E, PP, Микроэлементы: йод, селен, марганец, железо, цинк. Макроэлементы: калий, натрий, магний, кальций, фосфор. Мясо является диетическим, калорийность всего 110 килокалорий.

Вы можете получить больше белка, витаминов и минералов, таких как B12, железо, цинк, ниацин, фосфор, тиамин и рибофлавин, из среднего куска лося, чем из курицы, баранины или говядины . Этот питательный кусочек помогает снизить риск сердечных заболеваний, укрепляет иммунную систему и может улучшить общее состояние здоровья.