PASTA (паста) Паста — это итальянское название лапши.

Выделяют короткую пасту (фузилли, пенне), длинную пасту (спагетти, букатини, феттуччини, паппарделле, тальятелле), мелкую пасту (конкилье), фигурную пасту (фарфалле) и пасту с начинкой (равиоли).

25 популярных видов итальянской пасты: от спагетти до конкильоне

• Spaghetti (спагетти). Классические итальянские макароны диаметром до 2 мм и длиной больше 15 см. …
• Bucatini (букатини). …
• Linguine (лингвине). …
• Tagliatelle (тальятелле). …
• Fettuccine (феттучини). …
• Pappardelle (паппарделле).

Паста – это итальянское название всех макаронных изделий. И спагетти, и равиоли, и фарфалле. Все виды. То, что мы называем общим словом «макароны», итальянцы называют паста.

Паста с морепродуктами (Pasta ai Frutti di Mare) – великолепное проявление средиземноморской кухни широко распространенное во всех прибрежных регионах Италии: в Риме, Пизе, Неаполе, Палерме и других городах.

Спагетти с мясом или томатным соусом, пожалуй, самое популярное блюдо из пасты всех времен. Обратите внимание: помимо спагетти есть еще спагеттони (они чуть толще классических спагетти) и спагеттини (они немного тоньше).