Пироги народов мира

• Кулебяка Главный русский пирог. …
• Шаньга Финно-угорский пирог, характерный для русского севера и Урала. …
• Тиропита Греческий то ли пирог, то ли пицца — это фета, запечатанная в слои хрустящего теста фило. …
• Писсаладьер …
• Кальцоне …
• Тыквенный пирог …
• Американский яблочный пирог …
• Немецкий сливовый пирог

Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитным или слоёным, разнообразных начинок и внешнего вида, пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).

Виды пирогов

• Ватрушка — круглая, защипанная по краям лепешка с начинкой. …
• Кулебяка — закрытое изделите с начинкой из мяса, рыбы, грибов и ягод. …
• Расстегай — открытый пирожок в форме лодочки с рыбной или мясной начинкой. …
• Шаньга — лепешка из пресного ржаного или пшеничного теста, смазанная сверху начинкой.

баница, тутманик, зелник, тиквеник, мазник, млин, корница, смидал, сербохорв. гибаница, тиквеник, бурек, баклава, словен. potica, štrukelj). Название *руrоgъ — общее для восточных и западных славян, однако у последних обозначает не печёное, а варёное изделие из теста с начинкой, то есть вареник или пельмень (рус.

Именно так появились самые оригинальные пироги:

• курник;
• хлебальник;
• рыбник.