Часто правильный выбор сыра вызывает затруднение. К тому же нет единого мнения, когда лучше добавить сыр, непосредственно помещая блюдо в духовку, либо на финальном этапе, когда пиццу достали из печи. → Запомните: Для идеальной корочки лучше добавлять сыр до и после, как достали пиццу из печи.
Сетки для пиццы и перфорированные сковороды помогают быстрее выпекать пиццу. За счет отверстий на дне тепло быстрее передается, в результате чего корочка получается более хрустящей и идеально подходит для приготовить пиццы по рецепту с небольшой толщиной теста.
ЧЕМ СМАЗАТЬ ПИЦЦУ?
- Томатный соус на основу для пиццы Нужно начать с того, что если готовить итальянское блюдо по традиционному рецепту, нужно использовать именно томатную пасту. …
- Свежие или маринованные помидоры на тесто для пиццы …
- Альтернатива в виде сливок или майонеза для смазывания основы пиццы
Какие продукты потребуются для пиццы
- Тесто. Чтобы не месить его самостоятельно, можно заказать готовую основу для пиццы. …
- Грибы. …
- Колбаса, бекон, сосиски. …
- Овощи: перец, огурцы, маслины.
- Сыр. …
- Соус, томатная паста и другие возможные ингредиенты, которые призваны усилить вкус, сделать его более приятным.
Сверху выкладывается начинка. Первый слой — кетчуп или томатный соус. Затем поочередно сыр, мясо, овощи. Сверху – сыр, твердый, с плесенью или моцарелла.