Хранить брауни лучше в герметичном контейнере в холодильнике, так как он очень сильно вбирает в себя посторонние запахи.

Виды

• Fudgy brownies («живые» брауни с жидким центром).
• Cakelike brownies. Этот рецепт брауни по своей консистенции и вкусовым качествам больше остальных напоминает шоколадные пирожные.
• Chewy brownies. Этот вид брауни имеет тягучее наполнение, которое достигается за счет добавления в тесто дополнительного яйца.
• Blondies.

р. Запах свечи ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ складывается из классической горчинки благородного темного шоколада, сахарных нот и густого сливочного акцента какао-масла. Эти аккорды сливаются в аромат свежей шоколадной выпечки.

Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри. Брауни можно подавать как теплым, разрезав его на квадратные пирожные, так и хорошо охлажденным.

Брауни следует выпекать строго при температуре 180 градусов не более 25 минут. 4. Проверить готовность брауни можно классическим способом, воткнув в тесто деревянную палочку или зубочистку. Готовый брауни оставит лёгкий липкий след, а если тесто ещё очень жидкое, то следует отправить его в духовку ещё на 5-7 минут.