«Кордон блю» (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — «синяя лента») — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни.

Если переводить слово «кордон—блю» дословно, оно означает «голубая лента». Ленту такого цвета носили члены ордена Кавалеров Святого духа, учрежденного Генрихом III в 1758 году. Позже этим словом стали именовать человека, который имел выдающиеся способности в какой-либо области.

На сковороде: Разогрейте на сковороде немного растительного масла и положите замороженные кордон блю. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне в течение 10-12 минут, не закрывая сковороду крышкой. Не забывайте переворачивать продукт во время приготовления. Подавайте к столу горячими.

рис Идеальным гарниром для такого блюда будет рис.

Продукт не требует предварительной разморозки и нуждается лишь в термической обработке любым из предложенных способов: вы можете обжарить Кордон блю на сковороде в течение 10 минут или запечь в духовке — 20 минут.