Любители особо сытных продуктов могут добавлять в него масло или сметану. Но это уже личные предпочтения. Отличие теста пельменей и вареников — в его толщине. Тесто вареников при раскатке делают толще, чем у пельменей.

Заварно́е те́сто — тесто, мука для которого частично или полностью заваривается кипятком. При таком способе обработки муки содержащийся в ней крахмал клейстеризуется и удерживает большее количество воды, чем обычно.

Тесто для вареников охлажденное торговой марки ТЕСТОВ – готовое к использованию тесто для приготовления вареников. Оно изготовлено из высших сортов муки по уникальной технологии.

Так какое же тесто для пельменей лучше: заварное или обычное? Эти два вида теста прекрасно подходят для приготовления пельменей. Классическое получается более твердое, но начинка будет сочнее. С заварным тестом легче работать, оно мягкое, но начинка будет менее сочной.

Растительное масло Чтобы добиться большей эластичности, в тесто при замесе добавляют ложку растительного масла.