Калорийность и БЖУ риса В 100 г: белков — 7 г; жиров — 1 г; углеводов — 74 г.
В 100 г гречки 13 г белка, и это почти в два раза больше, чем в белом (6,7 г) и буром (7,5 г) рисе. Углеводов же, наоборот, меньше — 56 г против 80 и 77 г соответственно.
Пищевая ценность и химический состав "рис белый вареный (с калоризатора)".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Белки | 2.2 г | 2.9% |
| Жиры | 0.5 г | 0.9% |
| Углеводы | 24.9 г | 11.4% |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% |
Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта, в его составе присутствуют: витамины В1, В2, В5, В6, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор и натрий.
Первенство по пользе занимает гречка: она безопасна для людей с диабетом, не содержит глютена и менее калорийна.