Чем хороша жидкость из банки с консервированным горошком Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичных белков, аквафаба – замена их для безе, зефира, майонеза, шоколадного мусса и других блюд. В блюдах аквафаба отлично подходит для людей, избегающих яиц, например, веганов.

А калий и натрий, которые содержатся в продукте в уникальной пропорции 5:1, способствуют выведению жидкости из организма. Консервированный зелёный горошек эксперты признали полноценным продуктом питания, отметив, что рассол, в котором он хранится, можно и даже нужно пить.

Консервированный горошек используют как самостоятельный гарнир, который можно разогреть или употреблять холодным, его добавляют в традиционные салаты оливье, столичный и винегрет, закуски и овощные рагу.

Мало кто задумывается, что далеко не весь консервированный зеленый горошек одинаков. Самый лучший и вкусный сорт горошка – «мозговой». При этом зеленый горошек, получаемый из недозрелых стручков овощного гороха, бывает дву сортов: мозговых и гладкозерных.

Простое консервирование. Горошек зеленый консервированный на зиму получается что надо! Нужно выбрать самые красивые цельные зернышки и тщательно их промыть. Уже чистый продукт нужно поварить в течение 20 минут с того момента, как вода закипела.