Заправка для салата «Нисуаз» — это винегрет, который обычно состоит из оливкового масла, белого винного уксуса и дижонской горчицы в качестве основы. Соль, перец и свежие травы, такие как тимьян, базилик и петрушка, дополняют его характерный вкус. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Niçoise salad dressing is a vinaigrette typically consisting of olive oil, white wine vinegar and Dijon mustard as its base. Salt, pepper and fresh herbs like thyme, basil and parsley round out its characteristic flavor.3 Jul 2023

Название салата нисуаз происходит от французского à la niçoise и означает, что блюдо готовится так, как это делают в Ницце, в городе на побережье Средиземного моря. По сути, салат нисуаз – салат в стиле Ниццы.

В целом, для салата (для небольшой порции) пригоден, но покупать целикового консервированного тунца — лучше. Продукт представляет собой просто ошметки от тунца, без более-менее значимых кусочков. Хорошо, что хоть труха эта действительно из мяса тунца, а не из кожи или костей.

Белки: 27. Жиры: 37. Углеводы: 14. Калорийность: 503 Ккал.

Основная формула заправки для салата заключается в соотношении ингредиентов: 60% состоит из масел, 30% из кислот и 10% составляют вкусовые добавки. За основу заправки берут растительное масло холодного отжима.