Проростки подсолнечника – рекордсмены по витаминному составу. Самые распространенные семена, используемые для проращивания – зерна пшеницы, кукурузы, гречихи, овса, сои, подсолнечника, тыквы, гвоздики, чечевицы, гороха.19 Sept 2017

Чаще всего любители живого питания проращивают пшеницу, гречку или овес. У продвинутых «земледельцев» охват культур намного больше — в него входят рис, лен, чечевица, рожь, горох, кунжут. В других источниках вы можете встретить такие названия проростков — суперфуд, живая еда.

Польза пророщенных зерен Пшеница, конечно, в топе. Именно из нее готовят витграсс — основу для витаминного напитка, который заряжает организм энергией, очищает от токсинов и имеет антиоксидантные свойства. Ростки пшеницы ценят за высокое содержание витаминов группы В, Е,К, железа, магния, фосфора, калия и цинка.

Ростки гречихи полезно употреблять при анемии, потерях крови и болезнях сердечно-сосудистой системы. Они способствуют повышению гемоглобина и укрепляют стенки сосудов. Ростки чечевицы, бобов и нута — обладают целым рядом целебных свойств.

Какие зерна проращивать? Да практически любые! Семена зерновых культур, бобовых, овощей. Одни неприхотливы и растут очень быстро — к таким относятся нут, овес, маш, горчица, редис, пшеница.

Проростки подсолнечника – рекордсмены по витаминному составу. Самые распространенные семена, используемые для проращивания – зерна пшеницы, кукурузы, гречихи, овса, сои, подсолнечника, тыквы, гвоздики, чечевицы, гороха.