Запекать тыкву нужно 15–20 минут, в зависимости от толщины кусочков. Готовность легко проверить шпажкой или зубочисткой: если они легко входят в середину куска, то тыква готова.

1. Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать кусочками, залить горячей подсоленной водой и, закрыв кастрюлю крышкой, варить 15-20 минут. 2. Сваренную тыкву можно подать с маслом, сметаной, пряными травами или с сухарным соусом.

Половина тыквы, запечённой с сахаром Тыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке половинами. Тыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром.

Для запекания могу порекомендовать следующие сорта тыквы: цукатная, мускатная, мраморная и ореховая.

Чтобы определить зрелость мускатной тыквы, нужно надавить ногтем на кору. Если не осталось вмятины, значит тыква созрела. У зрелых плодов исчезают полоски и пятна, цвет становится бежево-коричневым. Сборка урожая происходит в середине или конце сентября.