В горячем виде нарезается тонкими ломтиками и подается с вареным картофелем или капустой, а в холодном — является неотъемлемым элементом сэндвичей. Сейчас солонину готовят также из свинины и курицы.

Солонина-это вяленая в соли говяжья грудинка. Солонина готовится из отборной свиной грудинки только сухой посолкой, исключительно морской солью.

Консервированная солонина (англ. Canned Corned Beef) — провиант, представленный в Red Dead Redemption 2.

Самый распространенный способ приготовления солонины и капусты — варка . Положите мясо в большую кастрюлю, залейте водой или говяжьим бульоном, добавьте пакетик приправ и варите, прежде чем убавить огонь до минимума. Готовьте 2–3 часа или пока мясо не станет мягким и не будет готово по вашему вкусу.

В пятерку лучших гарниров, которые превосходно сочетаются с солониной, входит капуста, часто вареная или тушеная для придания традиционного нотка; картофель в отварном, пюре или жареном виде; морковь, обычно вареная вместе с мясом; и соусы, такие как острая горчица или острый хрен, чтобы подчеркнуть пикантность блюда.