Смазывать ничем не нужно.
ЧЕМ СМАЗАТЬ ПИЦЦУ?
- Томатный соус на основу для пиццы Нужно начать с того, что если готовить итальянское блюдо по традиционному рецепту, нужно использовать именно томатную пасту. …
- Свежие или маринованные помидоры на тесто для пиццы …
- Альтернатива в виде сливок или майонеза для смазывания основы пиццы
А вот роль соуса, как для пиццы, так и для пасты, для кетчупа совсем не подходит. Вместо этого знаменитые кулинары советуют использовать томатную пасту или пюре из томатов с добавлением ароматных трав и специй.
Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.
Пергамент белый листовой имеет плотность 40 – 64 г/м2, Пергамент выпускается разных марок, в зависимости от назначения. Пергамент подходит для запекания блюд при температуре не выше +230°С. Если в состав теста входит масло, пергамент можно не смазывать. Пергамент используют для упаковывания и замораживания продуктов.