История Первый рецепт кекса можно найти в Древнем Риме, когда гранат, орехи, изюм смешивались в ячменном пюре. Начиная с XVI века, когда из американских колоний стал поставляться сахар, кексы стали очень популярны (высокая концентрация сахара сохраняла фрукты).

Кекс получает в Средние века такое название за счет сочетания старофранцузского слова «Frui» — фрукты с англиским словом «Kechel», то есть пирог. На сегодняшний день современный английский язык включает аналоговое слово, которое выглядит как «Cakes» и в переводе значит «пирожные».

Отличие маффинов от кексов: вид и вкус Кексы же, не имеют выпуклостей и имеют более плоскую вершину. Маффин подается просто с посыпкой из какао или сахарной пудры, без какого-либо помпезного украшения. Кексе же — богато украшен глазурью или кремом, которые очаровывают и соблазняют.

Вначале кладете на тарелочку, ложечкой съедаете верх — крем, украшения. Дальше, можно руками, можно продолжить ложечкой. Если подали вилочку — вилочкой.

Маффин, кекс или капкейк: история и отличия Если вы когда-нибудь заказывали десерты в кафе или выпекали их дома, вы могли заметить, что названия "маффины", "кексы" и "капкейки" используются довольно часто и, возможно, даже на смену друг другу.