Не менее востребовано сухое молоко для использования в приготовлении блинов, оладий и любой выпечки. Чтобы развести сухое молоко для блинов, можно брать больше жидкости – около 1 л на 100 г порошка.
Сухое молоко вносит питательный, функциональный и экономический вклад в различные пищевые рецептуры, включая:
- хлебобулочные изделия
- кондитерские изделия
- шоколад
- молочные продукты
- десерты, мороженое
- йогурты
- мясо
- питательные напитки
Порошок разводится теплой кипяченой водой (45-60оС), причем вода вливается постепенно. Постоянно помешивайте смесь, чтобы не было комков. На один стакан готового молока (200 мл.) потребуется пять чайных ложек (25 гр.)
Сухое молоко Если дома нет жидкого молока, а только сухое, то разведите его с водой (20-30 г на 250 мл воды). После этого тщательно перемешайте и делайте на нем любое тесто, что вы привыкли делать на обычном молоке.
Как развести сухое молоко Порошок смешивают с небольшим количеством теплой кипяченой воды. Чтобы не образовались комочки, смесь нужно хорошо размешивать и вливать тонкой струйкой. После получения однородной массы можно добавить остальную воду и дать настояться примерно 15 минут, чтобы набухли белки.