Для хранения подойдут стеклянные банки из темперированного стекла, специальные пластиковые пакеты для замораживания, пищевые контейнеры из качественного пластика. Размороженный и разогретый суп можно взять с собой на работу или прогулку в термосе.

Для замораживания супа необходимо позаботиться о самой таре для заморозки. Лучше всего подойдут специальные контейнеры (ведра) с крышками. В магазинах можно найти ведерки следующего литража – 300 мл., 500 мл.

Суп медленно остывал Кастрюлю с приготовленным супом нельзя оставлять на кухонной плите даже на 1-2 часа: медленное остывание может привести к очень быстрому прокисанию. Охлаждение блюда следует ускорить. Причём в первые полчаса без помощи холодильника.

Да-да, суп замораживать можно, как можно его хранить в морозилке наравне с пельменями или замороженными котлетами. И пусть такой способ хранения кому-то покажется странным, хозяйки утверждают, что после разморозки блюдо остается таким же вкусным.

Стеклянная посуда. Это лучший вариант для разогревания и приготовления блюд в микроволновой печи. Следите только, чтобы посуда не была слишком лёгкой: это значит, что она сделана из легкоплавкого материала и не подходит для использования в печи.