Как приготовить грибы опята: варка свежих и замороженных грибов Замороженные опята отвариваются около 20 минут. Сразу после этого они готовы к употреблению. Если вы планируете обжаривать опята, то замороженные грибы не следует предварительно отваривать!

Сливочное масло Иногда грибные супы не могут похвастаться наваристым бульоном. В таком случае на помощь придет сливочное масло. Его принято вводить в самом конце приготовления супа. Это также помогает значительно улучшить вкусовые качества блюда.

Самый яркий вкус — у благородных лесных грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков. Именно они лучше всего проявляют себя в в супе.

При приготовлении первого блюда с использованием грибов важно добавить лавровый лист. Также отличным вариантом станет небольшое количество гвоздики и мускатного ореха. Суп станет невероятно ароматным и изысканным. Также не стоит обходиться и без классического перца, который делает вкус супа более выраженным и четким.

Замороженные грибы предварительно размораживать не обязательно. Но если на них много льда или они слиплись в один ком, можно обдать их горячей водой.