Отличие теста пельменей и вареников — в его толщине. Тесто вареников при раскатке делают толще, чем у пельменей. Почему? Из-за начинки.

Вареники с картошкой можно подавать не только со сметаной, но и с зажаркой из бекона или грудинки. Блюдо получается еще вкуснее и сытнее. Отличный вариант для тех, кто не мыслит свой ужин без мяса.

Польза вареников с картошкой: — продукт имеет относительно невысокую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты; — основным компонентом начинки вареников является картофельное пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

Вопреки советам, что вареники с сырой картошкой нельзя замораживать, так как потемнеет начинка и они будут невкусные и некрасивые, спешу вас уверить — с заморозкой все нормально. На фото ниже вареники сварены из морозилки, начинка вполне нормальная, не темная, и вкусные — ум отъешь!!!

Если вода будет долго закипать, то время приготовления значительно увеличится, а пельмени или вареники могут развариться. Накройте кастрюлю крышкой и добавьте мощности плите, чтобы вода закипела быстрее! Идеальная формула от шеф-повара: время до закипания + время варки = не более 7 минут.