Тут нужен стабильный крем. Обычно-это масляные. А ещё обязательно хорошо охладите выровненный торт перед рисованием. Красители лучше использовать сухие, разведённые в спирте.
Самый простой способ декорирования – нанесение грубых мазков. Сначала крем нужно нанести не тонким слоем на поверхность всего торта, выровнять его с помощью шпателя. Далее спатулой нанести по всей поверхности мазки, в одном направлении или хаотично – это по вашему желанию.
Декор для оформления
- Крем и глазурь Кремовый декор может быть сливочным, белковым, сметанным, сливочно-сырным. …
- Безе Такое украшение тоже готовится отдельно из плотно взбитых белков и сахара. …
- Гибкий айсинг …
- Марципан …
- Мастика …
- Фрукты и ягоды …
- Сладости …
- Цветы
-крем для надписи должен быть хорошо вымешан, без пузырей, комнатной температуры. Он должен при выдавливании тянуться полосочкой. У меня это кремчиз на сливках или на масле (без разницы). -торт на который наносится надпись должен быть хорошо охлажден, минимум 2 часа после выравнивания.
Существует несколько популярных вариантов для создания надписей на торте:
- Мастика: Это мягкая и упругая масса, которая легко моделируется и используется для создания различных декораций, включая надписи.
- Глазурь: Вы можете использовать глазурь для рисования непосредственно на торте.