Спелую айву можно есть просто так, как яблоко, откусывая кусочки от целого плода. Однако фрукт часто бывает твёрдым, поэтому для удобства его нарезают тонкими слайсами. К слову, несколько айвовых ломтиков можно добавить в чай вместо лимона. Это придаст напитку терпкий фруктовый аромат и слегка кисловатый вкус.

Айва часто используется для профилактики язвы желудка: ее сок относится к продуктам, которые предупреждают развитие язвы. Польза для сердечно-сосудистой системы. Плоды айвы содержат хлорогеновые кислоты, антоцианы, флавоноиды, катехины и проантоцианидины, что помогает нормализовать артериальное давление.

В отличие от других фруктов, айву не рекомендуется есть сырой. Ее лучше добавлять в чай, варить варенье и джем, настоять в воде с сахаром, чтобы смягчить и избавить от терпкости.

В моей семье самый любимый способ насладиться урожаем айвы — это приготовить ее целиком, со шкуркой и всем остальным . Я сделал это именно так, но вы можете очистить их и удалить сердцевину острым ножом для очистки овощей, нарезав половинки на дольки, прежде чем приступать к приготовлению. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original In my family the hands down favourite way to enjoy the quince harvest is to poach them up whole, skins and all. That's the way I've done it here, but you could peel and core them with a sharp paring knife, slicing up the halves into wedges before poaching.

По той же причине айву не рекомендуют есть вокалистам, учителям и вообще людям, которым для работы постоянно нужен голос. Не стоит употреблять айву тем, у кого есть плеврит, энтероколит или запоры.