Как сажать пекинскую капусту на рассаду Семена этого овоща не требуют предварительного замачивания, поэтому можно сразу приступать к посеву.

4 дня Как правило, кимчи ферментируется 3-4 дня.

Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редьки, однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.

Пекинку, как и белокочанную капусту, можно квасить. На 3 кг овоща берется 250–300 г крупной соли. Кочаны нарезают на половинки и четвертинки, раскладывают на столе и равномерно посыпают солью. Все перемешивается и слегка перетирается руками, чтобы овощи пустили сок.

Способ приготовления Сперва нарезаем пекинскую капусту. Мыть ее перед приготовлением не нужно — достаточно снять внешние листья и можно мелко нарезать соломкой. Берем красную паприку и режем на тонкие полоски.