Кроме того, в готовое конфи можно добавить немного целых ягод, чтобы придать начинке более яркий вкус. Конфи можно использовать не только для тортов, но и как дополнение к мороженому, блинам или другим блюдам. Если конфи завернуть в пищевую пленку, то его можно хранить в морозилке до двух месяцев.

Хранить ягодное конфи в прохладном месте до 3 месяцев. Использовать такое конфи можно и как самостоятельное блюдо, и как начинку. Также им можно украшать готовые десерты, например, мороженое, приготовленное из жидкой смеси для мороженого «Чудское озеро».

Хранение Клубничного конфи Конфитюр можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до трёх недель. Также его можно заморозить и в таком состоянии хранить несколько месяцев.

Конфи – изначально имело отношение к одному из способов приготовления мяса в собственном соку, но потом этот же термин стал применяться по отношению к кулинарии. Это фруктовый соус, чаще всего из одного ингредиента, которым поливается готовое блюдо.

Подмороженную клубнику нужно разложить в судки или бутылки. Затем поставить в морозилку на дозаморозку и сохранение. После того как разморозить, ягодки едят сразу или добавляют в пищу. Без сахара заморозка целых ягод и клубничного пюре тоже на пользу.