5 суток Готовые блюда быстро охлаждаются до +1/+4 градусов и упаковываются в газомодифицированной среде. Благодаря этому свежесть сохраняется 5 суток. Оператор настоящего сайта осуществляет отправку рекламных e-mail, sms и WhatsApp рассылок в адрес своих клиентов.
Как и ее «белую» товарку, краснокочанную капусту можно употреблять свежей – в салатах и закусках; жарить и тушить; заправлять ею супы, щи, борщи; делать начинку для пирогов и пирожков. Следует иметь ввиду, что при нагревании пигменты становятся синими, что придает блюдам непривычный цвет.
Проведём эксперимент!
- Отрываем от капусты 4 больших листка и кладём их в блендер, наполовину наполненный водой.
- Перемешиваем блендером на полной мощности до тех пор, пока не получим фиолетовый капустный сок.
- Процеживаем сок через сито, чтобы удалить мякоть.
Заправляется обычно смесью из майонеза, уксуса, йогурта или кефира, горчицы, сахара, соли и чёрного перца. Приготовление салата из маринованных (квашеных) овощей увеличивает его срок хранения. Название «сoleslaw» появилось в XVIII веке как англицизация голландского слова «koolsla», означающего «салат из капусты».
Сроки хранения регламентированы: Салаты из сырых овощей или фруктов можно хранить 18 часов, после заправки — только 12. Салаты с добавлением мяса, птицы и копченостей — 18 часов (после заправки — 12). Салаты и винегреты из вареных овощей — 18 часов (после заправки — 12).