Готовить около 20 минут, периодически переворачивая, до образования поджаристой корочки. Готовые крылышки можно подавать прямо на шампурах или снять мясо на блюдо. Подготовьте для трапезы различные соусы для мяса по вкусам собравшихся.

После закипания воды в кастрюле крылья следует варить 30-35 минут. Чтобы проверить готовность продукта, нужно достать из бульона одно крылышко, разрезать его на суставе и проверить не выделяется ли внутри кровь. Если кровь отсутствует, значит, мясо сварилось.

Индикаторы готовности мяса Самый простой способ проверить птицу на готовность — использовать нож, вилку или зубочистку. Проткните мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко), если лезвие войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, курица или индейка готова.

Чтобы избежать прилипания крылышек к противню, обязательно использую пергаментную бумагу. Просто выкладываю ее на противень, а поверх крылышки. Таким образом, они не будут прилипать и легко отделятся от бумаги после приготовления. При этом, корочка будет равномерно зажаренной и поджаристой.

Куриные крылышки маринуются быстро: от 30 до 60 минут. Можно держать и дольше. Маринад должен полностью покрывать крылья, чтобы они пропитались равномерно.