Начинка для кутабов может быть не только из мяса, но и из зелени, сыра и даже из тыквы. Кутабы с мясом посыпают сумахом, а кутабы с зеленью обычно едят, макая в мацони с чесноком. Во всех случаях джоратские пирожки едят руками. Однако кутабы – это лишь горячая закуска.

Кута́б, или гута́б (азерб. Qutab) — мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Готовят кутабы в основном весной и осенью.

Кутабы, самое известное в мире блюдо азербайджанской кухни, популярны во всем закавказском регионе. Вариантов приготовления теста и начинки кутабов в Азербайджане, наверное, столько же, сколько вариантов приготовления пиццы в Италии – проще говоря, в фирменном рецепте каждой уважающей себя хозяйки есть свои нюансы.

Кулинария Don Gastronom предлагает кутабы: Лепешки идеальны для полноценного и сытного перекуса, который можно за пару минут приготовить на работе. В замороженном виде срок годности продукта 3 месяца. Держите лепешки у себя в морозильнике и быстрое, а самое главное вкусное блюдо будет у Вас всегда на столе.

Пресное тесто, домашний сыр, свежая зелень, топленое масло, соль. Вес продукта: 83 г. Белки ______________________ 11 г.