Хранить при температуре от 0 до +10 и относительной влажности не более 75 %. Избегать попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия хранить в охлажденном места не более 48 часов.

Такуан — это популярная маринованная азиатская закуска. Готовится она из редьки под названием Дайкон. Такуан можно использовать в качестве ингредиента в роллах, суши, добавлять в салаты или используют для украшения блюд.

Танмуджи (Такуан) — желтый маринованый дайкон (редька). Корейское блюдо для кимбап и чаджанмён.

Такуан производится из высушенной редьки — дайкона, который маринуется с солью, с рисовыми отрубями, кожурой японской хурмы и плодами гардении, от которых он получает свой желтый цвет.

Замораживать не рекомендуем т. к. продукт перестанет быть хрустящим и будет слишком мягким. В целом что касается других характеристик, то они останутся практически без изменений.