Измельчить свиное сало с помощью блендера в пастообразное состояние. Измельчить сало можно также, прокрутив его через мясорубку, используя мелкую решётку. Если вдруг сало было жилистое, то можно массу протереть через сито, чтоб жилки не попали в готовое изделие.

«Тандем» снижает уровень холестерина, очищает организм от токсинов и налаживает обменные процессы. Эффект сала усиливает чеснок, богатый антиоксидантами, который борется с окислительными процессами. Такое сочетание помогает против вирусных инфекций и заболеваний легких, особенно в зимний период.

Для начала необходимо срезать с сала кожу. Сало пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Если у вас нет ни того, ни другого, можно слегка подморозить основной ингредиент в морозилке и натереть его на крупной терке. Структура намазки будет более крупной, но вкус от этого только выиграет.

Кому нельзя есть сало Исключение из рациона рекомендуется людям с заболеваниями почек, печени, острым холециститом и панкреатитом. Тем, кто хочет похудеть, следует проконсультироваться с диетологом перед употреблением сала, поскольку это очень калорийный продукт, способный спровоцировать резкий набор веса.

Для приготовления сала и шпика лучше всего подойдут такие приправы:

• чеснок;
• кориандр;
• паприка;
• тмин;
• красный перец;
• базилик;
• лавровый лис.