Банки плотно закрывают крышками, хранят в холодном месте. * 5 кг ягод брусники, 1,5 кг сахара, 1 л воды.

Противопоказания

• Повышенная желудочная кислотность.
• Гипотония.
• Дети до 1 года.

Наличие в ягодах брусники винной и салициловой кислот позволяет использовать их как противоревматическое средство. Кожица ягод брусники содержит урсуловую кислоту. Эта кислота оказывает гормональное действие, по характеру близкое действию гормонов корковой части надпочечников. Эти гормоны имеют антистрессовый эффект.

Брусника оказывает дезинфицирующее, мочегонное и желчегонное действие. Клюква обладает выраженным мочегонными и противомикробными свойствами.

Существует распространённая формула: 1 кг ягод – 1 кг сахара.