Считается, что идеально подходит порция. на 1 яйцо — половина скорлупы молока. У меня на 4 яйца — 3 скорлупы молока. Добавить топлёное молоко в яичную массу и перемешать.

Топлёное молоко́ (томлёное молоко́) — молочный продукт, который производится из цельного молока путём его кипячения и последующего длительного равномерного прогревания. Это традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухни, которое готовили в русской печи.

Топленое молоко получается в процессе термической обработки молока. Состав топленого молока отличается от обычного молока, сохраняя множество полезных микроэлементов: железо, калий, магний, кальций, фосфор. Оно более калорийное, но при этом его усваиваемость выше.

Идеально сочетается с фруктами, ягодами, орехами и медом. Подходит для сбалансированного питания на каждый день. Любимые хлебцы или свежий багет в сочетании с сыром Топленое молочко — вкусный и одновременно простой способ утолить голод.

Вместо молока можно использовать бульоны, кефир или ряженку – с кисломолочными продуктами омлет получается очень высоким и воздушным. Если добавить в яичную смесь немного сметаны или майонеза, блюдо получит приятный сливочный вкус, а на минеральной воде омлет становится очень легким и пышным.