Пирожные подразделяются на отдельные группы в зависимости от выпеченного тестового полуфабриката:

• бисквитные
• песочные
• слоёные
• заварные
• воздушные
• ореховые
• крошковые
• сбивные

Птифур (фр. petit four, букв. «маленькая печь») — небольшое сдобное печенье (или маленькое пирожное) с повышенным содержанием сахара, жира и яиц. Как правило, продаётся набором из разных сортов изделий (ассорти).

Пирожные

• Слоеные пирожные (9)
• Пирожные безе (2)
• Песочные пирожные (11)
• Рулеты (2)
• Суфле (1)
• Комбинированные пирожные (3)
• Заварные пирожные (4)
• Йогуртовые пирожные (5)

В середине XVIII века князь Ханс Отто II, будучи с визитом в Кронсберге, в одном из трактиров отведал пирожнoe. Лакомство пришлось графу по вкусу, и он приказал регулярно преподносить сладкое изделие к его столу. Пирожное в привычном нам понимании впервые приготовил шеф-повар Эрнст-Август Гардес.

Самые популярные десерты

• Тирамису.
• Макарони.
• Чизкейк с мятой.
• Эклер.
• Яблочная пастила.
• Профитроли.
• Домашний зефир.
• Торт Павлова