Используется для выпечки – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, — придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинки для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема.

Черемуховая мука отличается неповторимым насыщенным терпковато-сладким вкусом с ноткой миндаля. В этой муке нет клейковины, потому самостоятельно ее не используют, а добавляют порциями к традиционной пшеничной муке.

Положите молотую черемуху в сотейник, залейте 1 стаканом крутого кипятка, закройте крышкой, дайте настояться 1 ч. Затем добавьте мед и сахар, перемешайте, на медленном огне доведите до кипения, варите до загустения, 5–10 мин.

Черёмуховая мука – перемолотые в муку высушенные плоды черёмухи. По цвету она напоминает какао. Имеет характерный аромат, сладковатый вкус с лёгкой горчинкой и миндальным послевкусием. С одной стороны, она неимоверно богата на витамины, микро- и макроэлементы, фитонциды и органические кислоты.

Черёмуховая мука, 250гр Условия хранения: хранить в сухом месте при t+18С, влажности 75%, не более 18 мес.