Маргарин M240 применяется для приготовления всех видов изделий из песочного теста: печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных и других кондитерских изделий. Маргарин содержит меньше жира и обладает пониженной калорийностью относительно маргарина с нормальной жирностью.
Изделия из песочного теста получаются невкусными и твёрдыми из-за избытка муки.
Инструкция приготовления
- Взбиваем яйца и сахар.
- В яично-сахарную смесь добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
- Гасим соду.
- Вмешиваем просеянную муку.
- Получившееся тесто отправляем в холодильник на 20 минут.
- Раскатываем тесто толщиной 5–7 мм.
- Выпекаем 12–15 минут при 180 градусах.
яйца — они повышают прочность теста, но делают его жестким, поэтому если вы готовите печенье, можно обойтись без яиц; порядок закладки — продукты нужно добавлять в строгой последовательности: просеянная мука, сода, масло (маргарин), яйца, сахар, соль, все остальное.
Можно ли заменить сливочное масло на маргарин Учитывая различия в физических свойствах между продуктами, лучше использовать тот, что указан в рецепте. В этом случае блюдо получится, как задумывалось. Если такой возможности нет, можно добавить маргарин вместо сливочного масла в крем, печенье и другую выпечку.